自家無農藥種植的桑椹果園經過前些年的風災，託美崙溪的滋潤與母親的看照，今年也好好地成長與結果！

紅如黑寶石的果實，是最適宜入口的顏色，甜度高一些，酸澀少一點；但也喜歡少一點紅的果實，甜與酸摻半，喜歡酸口的伙伴，皺著眉吃地覺得美味。為了讓口感更好，剛摘採清洗完的新鮮桑椹，珍惜地以糖漬的方式保存，好讓季節的滋味能延續更久。

糖漬後的桑椹，能嚐到自然濃縮的桑椹果漿與果實，清涼的氣泡蘇打，或冰熱茶飲都能嚐到一期一會的時節風味。


森山食採．初夏的桑椹園